In leggerezza
Cipolle ripiene
7.5
€
con riso e pak-choi con besciamella allo zafferano di Carrù e granella di nocciole tostate
Naturalmente senza glutine
glutine, soia
Gyoza ripieni e salsa Teriyaky
7.5
€
ravioli cinesi ripieni di cipolla, carote e cavolo cappuccio
Naturalmente senza glutine
glutine, soia
Dahl di lenticchie
7
€
con crema di anacardi
Naturalmente senza glutine
Il piatto forte
Bocconcini di soia orientali
12
€
con crema di sedano rapa e chips di riso
Naturalmente senza glutine
soia, sedano
Tagliolini di semola al ragù
11
€
pasta fresca fatta in casa con il nostro ragù
Naturalmente senza glutine
glutine, sedano, soia, solfiti
Ravioles della Val Varaita
12
€
gnocchi della tradizione a modo nostro
Naturalmente senza glutine
glutine, frutta a guscio, soia
Per la pasta è possibile aggiungere il nostro grattugiato
* Allergeni: glutine, frutta a guscio, soia
Verde a modo mio
Insalata
10
€
Componila a modo tuo:
- Salanova
- Pak choi
- Zucca al forno
- Carote
- Cipolle agro-dolci
- Cavolo viola
- Olive
- Noci
Per finire in dolcezza
La dolce scarpetta
6
€
bun alla zucca ripieno di chutney di iron cup con crema di cacao amaro
Naturalmente senza glutine
glutine, soia
Invisibile alla mela
6.5
€
con composta caramellata e spuma di acquafaba alla cannella
Naturalmente senza glutine
glutine, soia
Spanna cotta
6
€
su coulis di melograno e crumble di cacao amaro
Naturalmente senza glutine
soia
Coperto, pane, acqua
1.5
€