Menu degustazione
Vellutata di carote
con crumble di pane profumato al limone
Gnocchetti di patate
con crema di cavolfiore arrostito e barbabietola sottaceto
Polpettine di ceci
con crema di carote, verza stufata e maionese al curry
Mousse al cioccolato
con gocce di fondente
* Coperto, pane e acqua inclusi
Da condividere
Hummus e focaccia
glutine, sesamo
In leggerezza
Tortino di cous cous
con carote e olive, mayo alle erbe di Provenza e insalata di spinacio giapponese
glutine, soia
Flan di carote
con bagna cauda
soia, frutta a guscio, glutine
Gyoza ripieni e salsa Teriyaky
ravioli cinesi ripieni di cipolla, carote e cavolo cappuccio
glutine, soia
Il piatto forte
Gnocchi alla romana 2.0
con finocchi e emulsione di miso e cipolla
soia, frutta a guscio, glutine
Maltagliati integrali
con ragù bianco di soia
glutine, sedano, soia, solfiti
Gnocchetti di patate
con crema di cavolfiore arrostito e barbabietola sottaceto
glutine
Polpettine di ceci
con crema di carote, verza stufata e maionese al curry
soia
Straccetti di soia al limone
con patate al forno e insalatina di salanova e cipollotto di Tropea
soia
Per la pasta è possibile aggiungere il nostro grattugiato
* Allergeni: glutine, frutta a guscio, soia
Per finire in dolcezza
Mousse al cioccolato
con gocce di fondente
soia
Tatin di pere
con panna montata e scorza di limone
glutine, soia
Spanna cotta al caffè
con caramello salato e crumble di riso e saraceno
soia
Coperto, pane e acqua